Phoenix Coffee Roasters

Seit heute ist unser BLUE 7 ausverkauft. Der BLUE 8 wird am kommenden Dienstag zum ersten Mal geröstet. Er besteht aus zwei Kaffees von der Daterra Farm, einem Yellow Icatu und einem Red und Yellow Bourbon, sowie unserem letztjährigen äthiopischen Lieblingslot. Hierbei handelt es sich um einen natural aufbereiteten Varietätenmix von Guji coffee export, aus dem Projekt Operation Cherry Red. Geerntet wurde der äthiopische Kaffee im Mai 2011, beide Daterralots im Juli/August 2011.

Noch eine Information am Rande, unser Einkaufspreis der Daterrakaffees hat sich aufgrund einer quantitativ schlechten Ernte, im Vergleich zu letztem Jahr, um ca. 40% erhöht. Qualitativ sind wir von der aktuellen Ernte sehr angetan, da diese noch süßer ausgefallen ist, als schon im Jahr zuvor. Mehr Informationen zum BLUE 8 findet Ihr ab Dienstag auf unserer Webseite.