PHOENIX ab Januar ohne Ausschank + Umbauarbeiten im Januar / 19.12.2011
Für Manche von Euch wird die folgende Mitteilung eventuell eine traurige Nachricht sein. Ab Anfang nächsten Jahres gibt es (leider) keinen Ausschank mehr in unserer Rösterei. Das "Leider" steht für uns persönlich in Klammern. Zum Einen werden wir unsere offene Bar natürlich vermissen, zum Anderen freuen wir uns darauf, mehr Zeit für unser eigentliches Produkt zu haben.
So gern wir unserere Kaffeebar mochten, hielt bzw. lenkte sie uns zu oft vom Wesentlichen ab, dem Rösten. Unser 42qm Laden ist auch nicht ausreichend groß, um sich einen Röstbereich abzutrennen oder Ähnliches. Ganz ehrlich, wir lieben es, Kaffees und Zubereitungsarten zu testen und zu rösten, aber eine Bar zu betreiben, ist ein anderer "Schuh", den wir uns momentan nicht mehr anziehen möchten.
Eigentlich sind wir mit unserer Bar schon länger etwas unzufrieden, weil wir weder die Zeit, noch den Platz haben, sie so zu gestalten und zu betreiben, wie wir es gern tun würden. Vergrößern möchten wir uns aktuell aber nicht, weder räumlich noch personell. Deshalb folglich unsere Entscheidung.
Wir werden ab dem nächsten Jahr nur noch mittwochs und donnerstags von 10.30h bis 18.00h unseren Laden für Kaffeeverkauf öffnen. Postalisch versenden wir weiterhin dienstags bis freitags.
Da wir uns ebenfalls von unserem Sitzplatzbereich trennen, wird es mehr Freiraum geben. Diesen werden wir nutzen, um unsere Extraktions-Ecke zu vergößern, u.a. für Schulungszwecke. Wir werden jeden ersten Samstag im Monat von 11.00h bis 17.00h öffnen, um shots zu machen und Euch viele verschiedene Brühkaffeevariationen zu offerieren. Der Abschluss wird in der Regel ein offenes, kostenfreies Cupping sein, welches anschließend um 17.30h stattfindet.
Bitte beachtet:
Wegen Umbauarbeiten bleibt unsere Rösterei vorraussichtlich vom 9.1. bis 21.1. geschlossen, einschließlich Mittwochs und Donnerstags. Kaffee werden wir in dieser Zeit trotzdem rösten und verschicken.
Kommt gut in das neue Jahr!
So gern wir unserere Kaffeebar mochten, hielt bzw. lenkte sie uns zu oft vom Wesentlichen ab, dem Rösten. Unser 42qm Laden ist auch nicht ausreichend groß, um sich einen Röstbereich abzutrennen oder Ähnliches. Ganz ehrlich, wir lieben es, Kaffees und Zubereitungsarten zu testen und zu rösten, aber eine Bar zu betreiben, ist ein anderer "Schuh", den wir uns momentan nicht mehr anziehen möchten.
Eigentlich sind wir mit unserer Bar schon länger etwas unzufrieden, weil wir weder die Zeit, noch den Platz haben, sie so zu gestalten und zu betreiben, wie wir es gern tun würden. Vergrößern möchten wir uns aktuell aber nicht, weder räumlich noch personell. Deshalb folglich unsere Entscheidung.
Wir werden ab dem nächsten Jahr nur noch mittwochs und donnerstags von 10.30h bis 18.00h unseren Laden für Kaffeeverkauf öffnen. Postalisch versenden wir weiterhin dienstags bis freitags.
Da wir uns ebenfalls von unserem Sitzplatzbereich trennen, wird es mehr Freiraum geben. Diesen werden wir nutzen, um unsere Extraktions-Ecke zu vergößern, u.a. für Schulungszwecke. Wir werden jeden ersten Samstag im Monat von 11.00h bis 17.00h öffnen, um shots zu machen und Euch viele verschiedene Brühkaffeevariationen zu offerieren. Der Abschluss wird in der Regel ein offenes, kostenfreies Cupping sein, welches anschließend um 17.30h stattfindet.
Bitte beachtet:
Wegen Umbauarbeiten bleibt unsere Rösterei vorraussichtlich vom 9.1. bis 21.1. geschlossen, einschließlich Mittwochs und Donnerstags. Kaffee werden wir in dieser Zeit trotzdem rösten und verschicken.
Kommt gut in das neue Jahr!